مزیدار منجمد جھینگے کیسے بنائیں
جیسے جیسے زندگی کی رفتار تیز ہوتی ہے ، ان کے آسان اسٹوریج اور بھرپور تغذیہ کی وجہ سے بہت سے خاندانی جدولوں پر منجمد جھینگے ایک عام نظر بن چکے ہیں۔ تاہم ، منجمد جھینگوں کو مزیدار بنانے کا طریقہ ایک سائنس ہے۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو منجمد جھینگوں کی کھانا پکانے کی تکنیک کا تفصیلی تجزیہ فراہم کیا جاسکے ، اور اس مزیدار ڈش کو آسانی سے مہارت حاصل کرنے میں مدد کے ل strat ساختہ اعداد و شمار فراہم کریں گے۔
1. منجمد جھینگوں کو کیسے پگھلانے کے لئے
پگھلنا منجمد جھینگوں کو کھانا پکانے کا پہلا اور سب سے اہم اقدام ہے۔ غلط پگھلنے کا طریقہ کیکڑے گوشت کو اپنی لچک کھونے اور ذائقہ کو متاثر کرنے کا سبب بنے گا۔ ذیل میں ڈیفروسٹنگ کے متعدد طریقے ہیں جن پر انٹرنیٹ پر گرمجوشی سے تبادلہ خیال کیا گیا ہے۔
| پگھلانے کا طریقہ | آپریشن اقدامات | فوائد | نقصانات |
|---|---|---|---|
| ریفریجریٹڈ اور پگھلا ہوا | منجمد کیکڑے کو فرج میں رکھیں اور اسے 6-8 گھنٹے بیٹھنے دیں | کیکڑے کے گوشت میں بہترین ذائقہ اور کم غذائی اجزاء کا نقصان ہوتا ہے | ایک طویل وقت لگتا ہے |
| ٹھنڈا پانی پگھل رہا ہے | کیکڑے کو مہربند بیگ میں رکھیں اور ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں ، ہر 30 منٹ میں پانی کو تبدیل کریں | پگھلنا تیز ہے ، تقریبا 1-2 گھنٹے لگتا ہے | بیکٹیریل نمو سے بچنے کے لئے پانی کے درجہ حرارت کو کم رکھنے کی ضرورت ہے |
| مائکروویو پگھلنا | مائکروویو تندور کے ڈیفروسٹ فنکشن کا استعمال کریں اور کیکڑے کی مقدار کے مطابق وقت کو ایڈجسٹ کریں۔ | تیز ترین ، صرف چند منٹ لگتے ہیں | یہ آسانی سے مقامی حد سے زیادہ گرمی کا باعث بن سکتا ہے اور ذائقہ کو متاثر کرسکتا ہے۔ |
2. منجمد جھینگے کیسے پکانا ہے
پگھلا ہوا جھینگے کو مختلف طریقوں سے پکایا جاسکتا ہے۔ یہاں کچھ ایسے طریقے ہیں جن کے بارے میں حال ہی میں انٹرنیٹ پر انتہائی بحث کی گئی ہے۔
| کھانا پکانے کا طریقہ | مواد کی ضرورت ہے | اقدامات | ذائقہ کی خصوصیات |
|---|---|---|---|
| لہسن کی چٹنی کے ساتھ ابلی ہوئی کیکڑے | جھینگے ، بنا ہوا لہسن ، ہلکی سویا ساس ، اویسٹر چٹنی ، چینی | 1. کیکڑے کے پچھلے حصے کو کھولیں اور ڈیوین کو ہٹا دیں۔ 2. بنا ہوا لہسن کو خوشبودار ہونے تک کیں اور پکائی کو شامل کریں۔ 3. اسے کیکڑے پر ڈالیں اور 8 منٹ کے لئے بھاپ | ٹینڈر ، رسیلی اور لہسن کے ذائقہ سے مالا مال |
| نمک اور کالی مرچ کیکڑے | جھینگے ، نمک اور کالی مرچ کا پاؤڈر ، نشاستے ، سبز اور سرخ کالی مرچ | 1. اسٹارچ اور بھون میں کوٹ کیکڑے ؛ 2. خوشبودار ہونے تک سبز اور کالی مرچ کو بھونیں ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور ہلچل مچائیں | باہر سے کرسپی ، اندر سے ٹینڈر ، نمکین اور مزیدار |
| ابلا ہوا کیکڑے | جھینگے ، ادرک کے ٹکڑے ، کھانا پکانے والی شراب ، ڈوبنے والی چٹنی | 1. پانی ابالیں اور ادرک کے ٹکڑے اور کھانا پکانے والی شراب شامل کریں۔ 2. 2-3 منٹ کے لئے کیکڑے ابالیں۔ 3. ڈوبنے والی چٹنی کے ساتھ پیش کریں | مستند ذائقہ ، کیکڑے کی تازگی اور مٹھاس کو اجاگر کرنا |
3. منجمد جھینگوں کی خریداری اور محفوظ کرنے کے لئے نکات
اگر آپ مزیدار منجمد جھینگے بنانا چاہتے ہیں تو ، ان کی خریداری اور ان کو محفوظ رکھنا بھی اتنا ہی اہم ہے۔ مندرجہ ذیل حالیہ تجربے کا خلاصہ نیٹیزینز نے کیا ہے:
| کلیدی نکات | تفصیلی تفصیل |
|---|---|
| خریداری کے معیار | 1. کیکڑے کا جسم برقرار ہے اور برف کی کوٹنگ زیادہ موٹی نہیں ہے۔ 2. رنگ نیلے رنگ کے بھوری رنگ یا ہلکا سرخ ہے ، بغیر سیاہ رنگ۔ 3. پیکیجنگ کو نقصان نہیں پہنچا ہے اور شیلف کی زندگی واضح ہے |
| گھر کا تحفظ | 1. براہ راست کھولے بغیر منجمد ؛ 2. ایک بار کھلنے کے بعد ، بیگ پر مہر لگائیں اور اسے ویکیوم کریں۔ 3. بار بار پگھلنے سے پرہیز کریں۔ |
| شیلف لائف | 1. جب -18 ℃ پر منجمد ہونے پر اسے 12 ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔ 2. کھولنے کے بعد 3 ماہ کے اندر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ |
4. منجمد جھینگوں کو مزید مزیدار بنانے کا راز
فوڈ بلاگرز کے حالیہ شیئرنگ کی بنیاد پر ، منجمد جھینگوں کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے مندرجہ ذیل عملی نکات ہیں:
1.ثانوی پکانے کا طریقہ: ڈیفروسٹنگ کے بعد ، مچھلی کی بو کو دور کرنے اور بیس ذائقہ کو بڑھانے کے لئے 10 منٹ تک نمک اور کھانا پکانے کی تھوڑی مقدار کے ساتھ میرینٹ کریں۔
2.جلدی سے بلانچ: جمنے کی وجہ سے بدبو کو دور کرنے اور گوشت کو مضبوط بنانے کے ل cooking کھانا پکانے سے پہلے کیکڑے کو 5 سیکنڈ کے لئے بلینچ کریں۔
3.درجہ حرارت پر قابو پانے والی کڑاہی: جب نمک اور کالی مرچ کیکڑے بناتے ہو تو ، تیل کے درجہ حرارت کو 180 ° C پر کنٹرول کریں ، 30 سیکنڈ کے لئے بھونیں اور ہٹا دیں ، پھر 10 سیکنڈ کے لئے دوبارہ بھونیں تاکہ انہیں کرکرا بنائے۔
4.لیموں کا رس دانشمندی سے استعمال کریں: تازگی کو بڑھانے اور چکنائی کو بے اثر کرنے کے لئے خدمت کرنے سے پہلے تھوڑا سا لیموں کا رس نچوڑ لیں۔
5. اکثر پوچھے گئے سوالات
پچھلے 10 دن کے انٹرنیٹ تلاش کے اعداد و شمار کی بنیاد پر ، ہم نے منجمد جھینگوں کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات کو ترتیب دیا ہے۔
| سوال | پیشہ ورانہ جوابات |
|---|---|
| کیوں منجمد کیکڑے امونیا کی طرح بو آ رہے ہیں؟ | غیر مستحکم اسٹوریج کا درجہ حرارت پروٹین سڑن کا باعث بنتا ہے۔ اس قسم کے کیکڑے کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ |
| کیا سیاہ بالوں والے کیکڑے خراب ہیں؟ | منجمد کیکڑے کے سروں کو سیاہ کرنا زیادہ تر انزیمیٹک رد عمل کی وجہ سے ہوتا ہے۔ اگر کوئی بدبو نہیں ہے تو ، اسے کھپت سے پہلے ہی ہٹایا جاسکتا ہے۔ |
| یہ کیسے بتائے کہ کیا کیکڑے ہوئے ہیں؟ | کیکڑے کا جسم سی شکل میں جھکا ہوا ہے ، رنگ سرخ ہوجاتا ہے ، اور پارباسی غائب ہوجاتا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ اسے پکایا جاتا ہے۔ |
نتیجہ
اگرچہ منجمد جھینگے تازہ کیکڑے کی طرح کامل نہیں ہیں ، لیکن پھر بھی وہ سائنسی پگھلنے کے طریقوں اور کھانا پکانے کی معقول تکنیک کے ذریعہ مزیدار ہوسکتے ہیں۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ ذاتی ذائقہ کے مطابق کھانا پکانے کا مناسب طریقہ منتخب کریں ، اور باقاعدہ چینلز سے مصنوعات کی خریداری پر توجہ دیں۔ مجھے امید ہے کہ اس مضمون میں ساختہ اعداد و شمار اور عملی نکات آپ کو منجمد جمبو جھینگوں کے مزیدار راز کو آسانی سے کھولنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں ، تاکہ گھریلو پکا ہوا کھانا ریستوراں کے معیار کا ذائقہ لے سکے!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
