ابلا ہوا انڈوں کو کیسے پکانا اور چھیلنے کا طریقہ

ابلا ہوا انڈوں کو کیسے پکانا اور چھیلنے کا طریقہ

ابلتے انڈے آسان لگ سکتے ہیں ، لیکن انڈے پکانے سے جو چھلکے میں آسان ہیں ان کے لئے کچھ چالوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ انٹرنیٹ پر پچھلے 10 دنوں میں ابلا ہوا انڈوں پر مقبول مباحثوں اور ساختہ اعداد و شمار کا خلاصہ ذیل میں ہے تاکہ آپ کو کامل ابلے ہوئے انڈوں کے راز میں آسانی سے عبور حاصل کرنے میں مدد ملے۔

1. ابلتے انڈوں میں کلیدی اقدامات

1.تازہ انڈے کا انتخاب کریں: انڈے کی سفید اور تازہ انڈوں کی زردی مضبوط ہوتی ہے اور چھلکے ہونے پر خول سے چپکنے کا امکان کم ہوتا ہے۔

2.ٹھنڈے پانی کے نیچے برتن: انڈوں کو ٹھنڈے پانی میں ڈالیں تاکہ پانی کی سطح انڈوں کو مکمل طور پر ڈھانپے تاکہ کھانا پکانے کے دوران انڈے کے شیلوں کو کریک ہونے سے بچایا جاسکے۔

3.گرمی اور وقت کو کنٹرول کریں: پانی کے ابلنے کے بعد ، درمیانے درجے کی گرمی کی طرف رجوع کریں اور ذائقہ کی ضروریات کے مطابق وقت کو ایڈجسٹ کریں (نیچے ٹیبل دیکھیں)۔

4.تیزی سے کولنگ: کھانا پکانے کے فورا. بعد ، انڈوں کو برف کے پانی یا ٹھنڈے پانی میں ڈالیں ، اور انڈے کے شیلوں اور البمین کو الگ کرنے کے لئے تھرمل توسیع اور سنکچن کے اصول کا استعمال کریں۔

2. انٹرنیٹ پر جلد کی مشہور تکنیکوں کا موازنہ

ذیل میں چھیلنے کے طریقے اور اثر اسکور ہیں جن پر پچھلے 10 دنوں میں نیٹیزینز نے گرما گرم بحث کی ہے (5 پوائنٹس میں سے)

3. اکثر پوچھے گئے سوالات

س: انڈے پکانے کے بعد ان کے چھلکے لگانا کیوں مشکل ہے؟

ج: اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ البمین انڈے شیل کے اندرونی جھلی پر قائم رہتا ہے۔ تازہ انڈوں کا پییچ کم ہے ، اندرونی جھلی زیادہ چپچپا ہوتی ہے ، اور ناکافی ٹھنڈک بھی آسنجن کا سبب بن سکتی ہے۔

س: یہ کیسے بتائے کہ انڈے تازہ ہیں یا نہیں؟

A: انڈوں کو پانی میں ڈالیں۔ اگر وہ نچلے حصے میں ڈوبتے ہیں تو ، وہ تازہ ہیں۔ اگر وہ سیدھے کھڑے ہیں یا تیرتے ہیں تو ، وہ ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیے جائیں گے۔

4. ضمنی سائنسی اصول

فوڈ سائنس ریسرچ کے مطابق ، جب انڈے گرم ہوجاتے ہیں تو ، انڈوں کی سفیدی میں پروٹین انکار اور مستحکم ہوجائیں گے۔ جب ٹھنڈا ہوجاتا ہے تو ، انڈے کی سفیدی انڈے کے شیلوں سے تیز تر سکڑ جاتی ہے ، جس سے ویوڈس پیدا ہوتے ہیں جس کی وجہ سے ان کو چھیلنا آسان ہوجاتا ہے۔ آئس واٹر وسرجن اس عمل کو تیز کرسکتا ہے۔

5. خلاصہ

بالکل غیر منقولہ انڈوں کا راز یہ ہے:برتن میں تازہ انڈے + ٹھنڈا پانی + عین مطابق وقت + ریپڈ کولنگ. انٹرنیٹ پر مقبول طریقوں کے ساتھ مل کر ، آئس واٹر وسرجن کے طریقہ کار کا بہترین اثر پڑتا ہے۔ اگلی بار جب آپ انڈے کو ہموار کرنے کے لئے ابالیں تو آسانی کے ساتھ پورے انڈے کو آزمائیں!